Réhabilitons le Beaujolais : notre compagnon d’hiver!
En cette période plus fraîche de l’année, notre première idée est de se réchauffer et de profiter des plaisirs d’une vie plus casanière. La chaleur du foyer, d’une grosse couette ou des bras de l’être aimé peuvent s’accompagner d’amour et de vin! Si l’accord mets et vins est de mise la majorité du temps, il faut aussi savoir quel vin boire sans accompagnements. Siroté devant un jeu de société ou un bon film, un vin s’impose… le Beaujolais.
Je vous entends déjà dire que vous n’appréciez pas le vin nouveau et que vous en avez assez du classique Brouilly de Georges Duboeuf. Je vous rassure, le Beaujolais possède de magnifiques vins qui allient la légèreté et la complexité. Le Gamay, cépage emblématique de la région, nous amène un fruit mûr et une bouche ample pour le simple plaisir des sens.
Saviez-vous que le Beaujolais, en Bourgogne, possède 10 crus qui offrent les meilleurs terroirs de l’appellation? Sinon, courez vite acheter la Cuvée Les Grillottes du Château Thivin en Côte de Brouilly, 2014. Son parfum de raisins confits, de framboise et de poivre (typique du Gamay) saura vous charmer avant de vous séduire le palais. Son moelleux équilibré, son acidité fraîche et ses tannins présents sauront révéler des saveurs de rose et de poivre. Petite fringale de milieu de soirée? Quelques tranches de Rosettes de Lyon mettront en valeur ce vin léger et savoureux.
En produit courant à la SAQ, vous trouverez le Château Pizay de l’appellation Morgon, également l’un des 10 crus de cette région vinicole. Ce 100% Gamay (comme tous les rouges du Beaujolais) est le fier et digne représentant de sa race. Un nez bien poivré, une robe profonde et invitante et un fruit rouge toujours aussi présent sèment le bonheur à chaque gorgée. Son agréable texture, tout comme ses saveurs, persiste longuement en bouche.
Allez, ne craignez plus de réhabiliter le Beaujolais. Il sera votre compagnon idéal à l’intérieur de vos chaumières hivernales!
Guylaine Lebel
France, Côte de Brouilly, Château Thivin, Cuvée Les Grillottes, 13%, Code SAQ : 11305088, 25,15$.
France, Morgon, Château de Pizay, 13%, Code SAQ : 00719393, 19,30$.