Vin : certains noms à connaître!
Vous vous intéressez au vin ? Dans ce domaine comme dans bien d’autres, il existe certains incontournables. Voici quelques noms qui devraient être connus par ceux qui veulent savoir qui sont les vedettes de ce vaste monde.
Amarone della Valpolicella
Vin rouge italien sec fait avec des raisins passerillés (séchés sur lattes de bois afin d’augmenter le sucre). Il est composé des cépages (raisins) suivants : Corvina, Rondinella, Molinara.
Château Ausone
Vin français de Bordeaux. Il a longtemps fait partie des deux premiers crus classés A du classement de St-Émilion. L’autre étant Cheval Blanc. Aujourd’hui, depuis le classement de 2012, quatre premiers crus se partagent cet honneur. Cépages : 45% Merlot et 55% Cabernet Franc.
Château Chalon
Il est considéré comme le meilleur vin jaune du Jura en France. Le vin jaune est le fruit d’une méthode où on laisse le vin blanc, fait à base de Chardonnay, vieillir en fût durant 6 ans et trois mois. Une couche se forme sur le dessus du vin, cela protège de l’oxydation, mais une certaine oxydation est permise au goût. Il est un vin de très longue garde. Clavelin est le contenant de 620 ml dans lequel il est commercialisé.
Château Margaux
De Bordeaux, en France, le Château Margaux est un des 5 premiers crus classés du Médoc selon le classement de 1855. Son cépage majoritaire est le Cabernet sauvignon. Il se situe sur l’AOP Margaux.
Clos Vougeot
De France, ce vin rouge, élaboré à partir du Pinot noir, est un Grand cru de la côte de nuit en Bourgogne. Son Appellation d’origine protégée (AOP) est Vougeot.
Château d’Yquem
De France, il est classé 1er cru supérieur dans le classement de Sauternes à Bordeaux. Il est considéré comme le plus grand des vins liquoreux. C’est grâce au botrytis, une pourriture que l’ont dit «noble», que le taux de sucre des cépages monte et que la conception d’un vin liquoreux de grande exception est possible. Son cépage dominant est le Sémillon.
La Mouline
De France, ce vin rouge de la Vallée du Rhône provient de l’AOP Côte-Rôtie. Le producteur de ce vin, véritable vedette de l’appellation, est E. Guigal, que l’on connait aussi pour faire des vins abordables. La Mouline est composée à 90% de Syrah et à 10% de Viognier. Il est élevé durant 40 mois.
Romanée-Conti
Vin français de la côte de nuit en Bourgogne. Le vignoble est situé sur l’AOP Vosne-Romanée, l’une des plus prestigieuses du monde. Ce vin rouge est élaboré à base de Pinot noir. Ce vin est un grand cru bourguignon.
Dom Pérignon
C’est le Champagne de la cuvée prestige millésimé de la maison Moët et Chandon. Il est considéré par plusieurs comme étant le plus grand Champagne du monde. On ne fait du Dom Pérignon que durant les années exceptionnelles. Il est élaboré avec la méthode traditionnelle (double fermentation).
Guylaine Lebel