Vin du jour: Italie, Valpolicella Classico, Bonacosta, Massi, 2015, 12%, Code SAQ : 00285585, 16,05$
Marie-Josée, qui a un réel penchant pour les vins d’Italie, nous a apporté ce vin un certain vendredi soir de janvier où il faisait particulièrement froid. Il s’est avéré que c’était un excellent choix. J’ai d’abord remarqué sa robe limpide, clair et tirant vers l’oranger. Au premier nez, il est très aromatique. Une explosion de cerises, de framboises, d’anis et de menthe arrive avec cadence. Au deuxième nez, des arômes de sous-bois, de cuire et de bois, font également leur chemin. En bouche, toutes ces saveurs reviennent. Ce vin frais propose aussi des tannins qui arrivent, assèchent les muqueuses et repartent aussitôt. La finale est assez persistante et l’alcool est peu présent. Voilà un vin très intéressant dans la catégorie des vins légers.
Accord mets et vins : Il est certain que tout plat à base de tomates et viandes peut accompagner ce vin. En ce jeudi soir de février, je l’accompagnerais d’un cigare aux choux sur un riz blanc avec des haricots verts.