Services

Conception de carte des vins

La conception d’une carte des vins peut s’avérer être un véritable casse-tête quand on lance un nouveau restaurant ou quand l’on veut changer de menu. À titre de consultante, je peux créer votre projet de A à Z en m’occupant aussi bien du contenu de la carte (Références et accords mets et vins), du document de gestion de la cave, du graphisme et même de l’impression. Ces différents services peuvent également être fractionnés selon vos besoins.

Soirée d’initiation

Les soirées d’initiation aux vins sont destinées aux entreprises ainsi qu’à des groupes de 8 personnes et plus qui désirent profiter d’une soirée où le plaisir des sens est jumelé à un apprentissage ludique, animé et professionnel. Ces soirées, d’une durée de 3 heures, permettent aux participants de déguster différents vins tout en améliorant leurs connaissances.

Soirée vins et fromages

Vous êtes un organisme qui cherche du financement ou simplement une bande d’amis qui désirent avoir une belle soirée ? Nous pouvons organiser votre soirée vin et fromages et l’animer au besoin.

Élaboration de votre cave à vin

Vous avez toujours rêvé d’avoir votre propre cave à vin? Vous êtes maintenant prêt à vivre ce projet, mais vous ne savez pas par quel bout commencer? Toujours comme  consultante, je peux vous aider à faire des choix judicieux en fonction de votre budget. Plus de rouges? Plus de blancs? Vins de garde ? Vins de soif ? Humidité ? Température ? Document de gestion ? N’hésitez pas à démarrer votre projet du bon pied. Si vous avez déjà une cave que vous désirez l’améliorer, je peux également vous conseiller adéquatement.

Formation

Vinor, notre entreprise sœur, est spécialisée en sommellerie et cours de vins. Elle offre des formations aux particuliers ainsi qu’aux entreprises. Les différentes formations offertes par Vinor et ses professeurs certifiés permettent de s’orienter dans ce vaste monde qu’est celui du vin? Comment arriver à établir ses propres préférences quand vient le temps de choisir le précieux nectar qui nous accompagnera à l’apéritif, au souper ou en soirée? Quelles sont les caractéristiques des cépages et des régions de productions?  Que représente l’acidité dans le vin? Qu’indiquent les tannins? Comment accorder les mets et les vins? Voilà des questions auxquelles les formations de Vinor peuvent répondre.

Informez-vous sur leurs formations à la fois ludiques et documentées. www.vinor.ca.