Un 100% Cinsault d’Afrique du Sud à boire !
Afrique du Sud, Swartland, Badenhorse, The Drifter, 2016, 13%, Code SAQ : 13057997, 18,00$
Il est rare de boire un 100% Cinsault d’Afrique du Sud. Pourtant, ce cépage est de plus en plus populaire dans cette partie du monde. C’est au centre de Costal region qui est la plus importante région viticole de ce pays que se trouve le district qualitatif de Swartland. Le producteur, Badenhorse, est déjà connu pour faire les très populaires Secateur et Curator, deux vins qui n’ont plus besoin de présentation.
Le liquide est d’une belle couleur rubis. Il est assez clair. Il présente des notes de petits fruits mûrs comme la framboise. Il y a aussi des arômes d’épices, mais on reste beaucoup sur le fruit. Son acidité est fraîche. Ses tannins sont présents et souples. En rétro-olfaction c’est le grand retour des fruits, la prune s’y ajoute. Voilà un produit équilibré et très racoleur. Il est bien agréable et bien fait. Belle découverte.
Accord mets et vins : Il serait idéal avec un bœuf braisé à l’espagnole servi avec des patates grelots à l’huile d’olive et au romarin.
Nancy Lafrance