Blés: comme la tarte aux pommes ou Jennifer Aniston!
Espagne, Valencia, Dominio de Aranleon, Blés, 13,5%, Code SAQ : 10856427, 14,40 $
Voilà un vin que j’aime bien sortir à toutes sortes d’occasions été comme hiver. Il est comme la tarte aux pommes ou Jennifer Aniston, tout le monde l’aime!
Ce vin rouge rubis est un assemblage de Monastrel (Mourvèdre en Espagne), de Cabernet-Sauvignon et de Tempranillo. Il est issu de l’agriculture biologique et ça se perçoit au premier coup d’œil. Il a une certaine opacité qui révèle qu’il n’a pas été filtré par de gros procédés industriels. Il est vieilli au moins trois ans, dont 1 an en fût de chêne hongrois (Crianza). Il présente un bouquet passablement aromatique composé de framboises, de prunes mûres et d’épices (poivre blanc). En bouche, il est velouté et fruité et légèrement épicé. Ses tannins fondus nous offrent un vin gourmand et élégant.
Accord mets et vins : Ce rouge s’accordera très bien avec des polpetta (boulettes) de veau à l’italienne, avec un râble de lapin au pesto ou avec un saucisson Chorizo.