La Sablette, un classique des classiques !
France, Muscadet-Sèvre et Maine, Marcel Martin, La Sablette sur lie, 12 %, Code SAQ : 00134445, 15,15 $
C’était soir d’anniversaire entre copines chez Sonia. On célébrait Marie-Josée qui ne pouvait boire de vin en raison de sa grossesse. Nous lui avons offert un des ces vins sans alcool pour l’encourager une peu. Elle semblait tellement triste de boire sa «pseudo» Syrah. La résilience se lisait sur son visage. Elle nous a ainsi regardées déguster notre blanc en apéritif : La Sablette, de l’appellation Muscadet de Sèvre et Maine, un véritable classique des classiques, but au Québec depuis une vingtaine d’années.
Ce vin de la Loire a une belle couleur très pâle jaune verdâtre. Voici un nez bien floral et minéral. Certains effluves faisaient penser à des bonbons poudreux en format de pilules de notre jeunesse. En bouche il est vif, mais avec une belle rondeur. Les pêches s’imposent sur le citron. Il est d’une persistance assez courte malgré son alcool. Voilà un excellent classique que ne l’est pas devenu sans raison. Il est simple et efficace.
Accord mets et vins : étant donné qu’il y a un homard de dessiné sur la bouteille, Marie-Claude, en toute logique, a suggéré un homard en accord. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?
Guylaine Lebel